メニュー

産地から“美味しさ”をお届けします

当店のピザは、年間を通してお召し上がりいただける通年メニューと、季節ごとの食材を使用した季節限定メニューがあります。ピザにトッピングする食材は、できるだけ地元産の野菜を使うように心がけております。 PIZZERIA　ROSSOの周りは、生産者の存在が身近だからこそ、野菜作りに込めた想い、暑い中の作業姿を間近で見聞きすることができます。そんな食材を美味しく提供したい、そんな私たちの想いと生産者の想いを一枚のピザに込めて、お客さまへお届けします。

通年メニュー　－Year Round Menu－

NO TOMATO SAUCE　－トマトソースなしのさっぱりピザ系－

しいたけ＆リーフサラダのピッツァ

ROSSOの1番人気!!

肉厚の椎茸は石窯で焼き上げる事で更に美味しく香りもアップします。シャキッとした食感のリーフサラダに自家製ドレッシングでさっぱりお召し上がり頂けるピッツァです。
＊暑い時期は、大飯町の長井しいたけさんの菌床椎茸を使用。
＊寒い時期は、越前町の河合しいたけさんの原木椎茸を使用。

アレルギー表示：乳、小麦
Allergen Information：dairy and wheat

TOMATO SAUCE

南越前町産パプリカのカポナータ＆黒オリーブ

夏の太陽の下で元気に育ったパプリカ、ズッキーニなどの地域野菜を自家製トマトソースでコトコト煮込んで作ったカポナータとアクセントに黒オリーブの組み合わせ。野菜たっぷり、とってもジューシーなピッツァに焼き上げています。パプリカ、ズッキーニは集落内生産者西川さんと神谷さんの畑で収穫しております。

アレルギー表示：乳、小麦
Allergen Information：dairy, wheat

自家製トマトソース＆バジルソースのマルゲリータ

自家製トマトソースとたっぷりチーズ、更に自家製バジルソースで香りをプラス。生地とのコラボをシンプルに味わえます。夏に大量生産して下さる神谷さんのフレッシュバジルを自家製バジルソースにして使用。

アレルギー表示：乳、小麦、カシューナッツ
Allergen Information：dairy, wheat and cashew nut

自家製トマトソース＆ザクザクソーセージ

自家製トマトソースに無添加のソーセージを叩いてザクザクの食感にした事で旨みが更に広がりサクッとモチっとした生地との絶妙な味わいがあります。

アレルギー表示：乳、小麦、豚肉
Allergen Information：dairy, wheat and pork

MEAT SAUCE　－自家製ボローニャソース系－

ホクホクじゃがいも＆自家製ボローニャソースのピッツァ

自家製ボローニャソースはじっくり煮込んでいるのでコクも加わり、存在感を持たせたホクホクのじゃがいもとのコラボが見た目も楽しく子供さんにも大人気。福井県産のじゃがいもは時期により品種が変わります

アレルギー表示：乳、小麦、牛肉、豚肉
Allergen Information：dairy, wheat, beef and pork

ラザニア風フジッリ

ショートパスタのフジリは、マカロニをねじったような形をしていて、自家製ボローニャソースと自家製ホワイトソースを交互にフジリをサンドして層にする事で、とろけるたっぷりチーズとソースがフジリに絡み合い美味しくコラボ。熱々をお楽しみ下さい

アレルギー表示：乳、小麦、牛肉、豚肉
Allergen Information：dairy, wheat, beef and pork

CHEESE

こだわり４種のチーズ　クアトロフォルマッジ

ROSSOの４種のチーズの中で、ブルーチーズは優しい香りを選んでおります。とっても食べ易くカリッとモチっと生地と4種のチーズがバランス良く表現されております。更にフルーティなハチミツ(群馬県産　百花蜜)で味変をお楽しみ頂けます。

アレルギー表示：乳、小麦
Allergen Information：dairy and wheat

季節限定メニュー　－Seasonal Menu－

当店が位置するのは、自然豊かな里山風景が広がる場所。すぐ近くの畑から届く旬の食材を中心に作る季節限定メニューです。1年のうち、限られた季節にしか召し上がっていただくことができないですが、今の季節だからこその味。季節を変えて何度でもお越しいただきたい理由がここにあります。年によっても収穫時期が異なりますので、詳しくはInstagramをご覧いただくか、お問い合わせください。

山椒香る筍ピッツア

越前町宮崎村の採れたて筍が、山椒の香りとともに、自家製山椒みそ、とろけるチーズとコラボ！お醤油の香ばしさも合わさった風味豊かなピッツアです。

アレルギー表示：乳、小麦、大豆
Allergen Information：dairy, wheat and soybean

南越前町産ズッキーニ＆ザクザクソーセージのピッツァ

輪切りにしたズッキーニにお醤油の味をプラス。焼き上がりはソーセージの油分と生地の香り。ふんわりとお醤油の香ばしさが引き立ちます。

アレルギー表示：乳、小麦、大豆、豚肉
Allergen Information：dairy, wheat, soybean and pork

かつお節香る西川さんちのカーボロネロ青菜炒め＆ちりめんじゃこのピッツァ

ピザ生地とカブの葉の青菜炒めにお醤油で香ばしさを加えた和風テイストのピッツアです！石窯で焼きあがるカリッと生地とちりめんじゃこ、フワリと香るかつお節。とろけるチーズとのコラボをお楽しみください。

アレルギー表示：乳、小麦、えび、かに、いか、大豆
Allergen Information：dairy, wheat, shrimp, crab, squid and soybean

南越前町産フレッシュトマト＆香ばしニンニクと自家製バジルソースのピッツァ

南越前町古木の田中さんの美味しいトマトを使用。さらに香ばしにんにくとバジルソースが美味しくコラボ。焼きたては香りが引き立ち、熱々フレッシュトマトも美味しいです。

アレルギー表示：乳、小麦、カシューナッツ
Allergen Information：dairy, wheat and cashew nut

まこもだけ＆自家製バジルソールの里山ピッツア

食物繊維が多く、カリウムも豊富に含まれるマコモダケの食感と生地にほんのり香るお醤油。バジルソース、チーズが絶妙にコラボした里山のピッツアです。

アレルギー表示：乳、小麦、カシューナッツ、大豆
Allergen Information：dairy, wheat, cashew nut and soybean

とうもろこし＆自家製醤油麹香るピッツア

南越前町古木にある土にこだわった畑で作られた、身のしっかり詰まったとっても甘くて美味しいとうもろこしを、こだわりの自家製醤油麹と合わせて香ばしく焼きあげました。熱々のとろけるチーズとのコラボをお楽しみください！

アレルギー表示：乳、小麦、大豆
Allergen Information：dairy, wheat and soybean

焼きりんご＆ミルクジェラートのピッツア

グラニースミスという酸味のあるりんごを使用。手間暇かけて仕込んだとろける焼きりんごの味とチーズが美味しくコラボ！さらにミルクジェラートで味変させてお楽しみください！

アレルギー表示：卵、乳、小麦、りんご
Allergen Information：egg, dairy, wheat and apple